Padomi kastroļa izvēlei

Māla podiem ir unikāla garša ēdiena sautēšanai, un kastroļus var izmantot zāļu novārīšanai, nemainot to sākotnējo garšu. Tāpēc kastroļi ir ikdienas patēriņa produkts, ko mīl patērētāji. Taču kastroļu porcelāna glazūra satur nelielu daudzumu svina, kas viegli izšķīst, gatavojot skābu pārtiku un ir kaitīgs veselībai. Tāpēc vislabāk ir izvēlēties kastroļus ar dabīgām iekšējām sienām. Māla podi ar krāsainām iekšējām sienām nav piemēroti vīna, etiķa, skābu dzērienu un pārtikas uzglabāšanai. Jauniegādātos kastroļus vispirms var izmērcēt un vārīt 4% etiķa ūdenī, kas var izvadīt lielāko daļu kaitīgo vielu.
1. Paskaties uz keramiku. Labos kastroļos izmantotā keramika ir ļoti smalka un pārsvarā baltā krāsā. Arī virsmas glazūras kvalitāte ir ļoti augsta, spilgta un viendabīga, un tai ir laba siltumvadītspēja.
2. Apskatiet struktūru. Labam kastrolim ir saprātīga struktūra, tas ir novietots plakaniski, tam ir apaļš katla korpuss, gluda iekšējā siena, nav plaisu vai plaisu un nav izvirzītu smilšu daļiņu. Katla vāks ir cieši piesprādzēts un nedeformējas. Jūs varat pārklāt vāku un mēģināt to pagriezt. Ja vāks ir cieši piestiprināts pie katla korpusa, to pagriežot, ir jābūt gludai berzes sajūtai.
① Apskatiet katla virsmu. Katla virsma ir gluda, taču tai nav jābūt tik gludai kā spogulim. Ir normāli, ja uz virsmas ir neregulāras seklas līnijas, bet, ja līnijas ir pārāk blīvas, tas ir bojāts produkts.
② Ievērojiet punktus. "Nelielus izciļņus" var noslīpēt ar slīpripu. "Mazās bedres" ir sliktas kvalitātes. Daži podu pārdevēji bieži izmanto grafītu, lai aizpildītu "acis", kuras nav viegli atrast. Tikai dažas otas ar mazu otu var tās atklāt.
③ Pārbaudiet katla dibenu. Jo mazāks ir katla dibens, jo ātrāk tiks pārsūtīta uguns, ietaupot degvielu un laiku.
④ Pārbaudiet biezumu. Podus iedala plānos un biezos, un labāk ir tievie.
3. Klausieties skaņu – pieskarieties katla korpusam ar katla vāku vai monētu. Labākas ir skaidras, spilgtas un kraukšķīgas. Identificējot, varat apgriezt katla dibenu otrādi, turēt ar pirkstiem ieliektās virsmas centru un pieklauvēt ar cietu priekšmetu. Jo skaļāka poda skaņa, jo lielāka ir pirksta vibrācija, jo labāk.
4. Iegādājoties, piepildiet kastroli ar pietiekami daudz ūdens un pārbaudiet, vai nav noplūdes. Varat arī viegli piesitīt katla korpusam ar roku, lai redzētu, vai skaņa ir kraukšķīga un vai ir ilgstoša skaņa. Ja ir aizsmakusi skaņa, tas nozīmē, ka kastrolim ir plaisas, tāpēc labāk to nepirkt.
5. Pērciet kastroļus atbilstoši vajadzībām. Vispārīgi runājot, zāļu novārīšanai nav nepieciešams kastrolis ar labu keramikas kvalitāti, tāpēc varat vienkārši iegādāties lētu un necaurlaidīgu kastroli. Prasības katliem ēdiena sautēšanai ir augstākas, tāpēc vislabāk izvēlēties kvalitatīvu balto kastroli.